2014_Isomasters_Panelen_Isotherme_Deuren_Abattoir_Anderlecht_België(2)

Abattoir Foodmet

Locatie:
Brussel (België)
Jaar:
2015
Architect:
O.R.G. Architects
Koeltechnieker:
Panelco
Foto's:
Emofragma

In 2015 opende een gloednieuwe markthal zijn deuren in het slachthuis van Brussel: Abattoir Foodmet. Een overdekte hal met meer dan 50 standjes waar allerlei vleeswaren, vis, groenten en fruit, brood, kaas, kruiden en nog veel meer wordt verkocht. Abattoir Foodmet is daarmee de grootste overdekte voedingsmarkt in België. Je vindt er voeding uit werkelijk elke uithoek van onze wereldbol onder één dak. Elk weekend vinden dan ook meer dan 100.000 bezoekers hun weg naar de Foodmet. Medio 2018 nam Abattoir op het dak van het gebouw een nieuw spectaculair project van 4000 m² in gebruik. De helft daarvan zijn serres met warmterecuperatie uit de koelinstallaties van de markthal, terwijl er ook 500 m² bestemd is voor aquacultuur. Dit laatste gedeelte wordt gebruikt om vis te kweken en staat in verbinding met een veel grotere oppervlakte waar aan hydrocultuur (microgreens, ofte klein fruit en groenten) wordt gedaan. Bovendien genieten de bezoekers aan de Foodmet ook van een daktuin met restaurant en dakterras.

Het project is vooruitstrevend op vlak van technieken en architectuur. Daarom deed de bouwheer, Abattoir, beroep op de producten en het technisch advies van isomasters voor de realisatie van de gekoelde inrichtingen achter de schermen.
2014_Isomasters_Panelen_Isotherme_Deuren_Abattoir_Anderlecht_België(7)

Productie en expeditie

2014_Isomasters_Panelen_Isotherme_Deuren_Abattoir_Anderlecht_België(9)

Typerend voor het concept van Abattoir Foodmet is de toevoer, verwerking en expeditie van vers vlees. Het vlees wordt dagelijks rechtstreeks gekoeld vervoerd van het slachthuis, Abattoir, naar de markthal via gekoelde laadkades en transportgangen. De eerste stop van de vleeswaren zijn de versnijzalen en koelruimtes. Wanneer het vlees daar verder is verwerkt, wordt het onmiddellijk uitgestald in de koeltoonbanken van de Foodmarket en is het klaar voor verkoop.

Naast de voorziening voor de vleeshandelaars vind je in de markthal ook koelruimtes voor de opslag van groenten en fruit.

Geïsoleerde sandwichpanelen

Het totale project omvat wel 7.800 m² aan industriële sandwichpanelen. De IND-panelen hebben een PIR-isolatiekern en zijn zeer brandveilig (brandreactie B-s1,d0). De buitenwanden van de gekoelde ruimtes zijn 120 mm dik, en bestaan uit licht genervureerde staalplaten, gelakt in grijze HDP 35 µm (RAL 7016). Ook de plafondpanelen zijn 120 mm dik en zorgen er voor de koelruimtes een perfect isolerend geheel vormen. De binnenwanden en de plafondpanelen zijn om hygiënische redenen volledig vlak (en dus niet genervureerd) en afgewerkt met een Cleansafe 55-bekleding in RAL 9010 (wit). Hierdoor beantwoordt de gehele constructie aan de strengste vereisten van de voedingsindustrie inzake hygiëne en zijn ze perfect geschikt voor intensief gebruik en onderhoud.

In de winkelruimtes zijn de wanden en plafonds afgewerkt in het zogenaamde Linea Profiel (met micro-nervurering). De wanden zijn afwisselend zwart (RAL 9005) en lichtgrijs (RAL 7035).

Deuren op maat

2014_Isomasters_Panelen_Isotherme_Deuren_Abattoir_Anderlecht_België(6)
In het casco-gedeelte van de Foodmet gebeurde de afzonderlijke inrichting van de ateliers achteraf. Isomasters isotherme schuifdeuren verlenen toegang tot de snijzalen en onderscheiden zich door een zeer kwalitatieve afwerking met deurkaders en deurbladomkadering in inox. De rails van de schuifdeuren zijn eveneens van hoge kwaliteit nl. de lichte schuifdeurrails ALU250 uit het Gaspack gamma. Al deze elementen samen maken van dit type schuifdeuren de absolute top en de meest geschikte keuze voor intensief gebruik in de voedingssector.

Panelen en isotherme deuren worden bij Abattoir zeer intensief gebruikt. We kennen de uitstekende kwaliteit van isomasters materialen. Het deurengamma is het meest volledige en ronduit het beste op de markt. Bovendien konden we rekenen op een superieure technische begeleiding voor het maken van de juiste keuzes en uitvoering van ons project. 

Wij maken gebruik van cookies op onze website www.isomasters.com. Voor meer informatie over de cookies die we gebruiken of om uw cookievoorkeuren te wijzigen, bijvoorbeeld om uw toestemming voor het gebruik van bepaalde categoriën van cookies te verwijderen, gelieve onze pagina Cookiebeleid- en beheer te bezoeken.

Gelieve “Akkoord & verzenden” aan te klikken om het gebruik van cookies op onze website te accepteren. Indien u niet klikt op “Akkoord & verzenden” en deze website blijft gebruiken, stemt u in met het gebruik van alle Isomasters cookies en cookies van derde partijen om de prestaties te verbeteren alsook de functionaliteit en doelgroep analyses, in overeenstemming met de voorwaarden toegelicht in ons Cookiebeleid- en beheer en wij gaan ervan uit dat u ons Cookiebeleid- en beheer pagina gelezen en begrepen hebt.